弘兼流 60歳からの楽々男メシ
本,弘兼憲史
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ペーパーバック : 216ページ pages
作者 : 弘兼憲史
コレクション : 本
ISBN-10 : 4838729359
フォーマット : 単行本
発行日 : 2017/7/20
本のタイトル : 弘兼流 60歳からの楽々男メシ
平均的な顧客フィードバック : 5 5つ星のうち（36人の読者)
ファイル名 : 弘兼流-60歳からの楽々男メシ.pdf (サーバー速度26.3 Mbps)
ファイルサイズ : 23.71 MB
内容紹介料理は、カンタンなほど、おいしい! 楽しい! ●味噌汁は、顆粒だしの素でOK●調味料はいちいち計る必要なし●ごはんに、一汁一菜で十分●時間のかかるものは作らない●缶詰、レトルトもフル活用TBSラジオ「伊集院光のらじおと」JFMラジオ「石田純一のNo socks J life」ほか、新聞、雑誌から取材殺到! 9/12(火)文化放送「くにまるジャパン」生出演<やる気になると大評判>●料理にまったく興味のなかった僕が、楽しそうだからやってみよう、と生まれて初めて思った。(63歳、男性)●夫に読ませようと買いましたが、自分が夢中に。こだわりは必要はなかったんですね。(55歳・女性)●材料の分量も書いていないが、それでもできるくらいの簡単な料理が紹介されていて、確かに楽々。味付け卵をさっそく作ってみたが、うまかった。(53歳・男性)●顆粒だしの素OK、だし醤油OK、カレーも普通のルーでOK、という気軽さが何よりいい! (58歳・男性)料理ができれば、・家族から感謝される・健康的な食事が毎日できる・経済的にもメリット大・仲間と集う楽しさが増す初心者でも簡単にできるコツをたっぷり紹介。カラー口絵:ヒロカネプロダクションのまかないメシ●プロローグ 食べる楽しみと作る喜び●第1章 60歳からの料理は「ラクに楽しく」・料理の楽しさに目覚めた頃 ・まず台所に立ってみよう ・男が料理や買い物に向いている理由 ・野菜を切ってみる・きんぴらごぼうとカレーで訓練 ・便利食材は臆せず使う ●第2章 60歳からの健康ごはん・静かな流行「一汁一菜」・月一万円の食費に挑戦 ・野菜を食べる ・魚を食べる ・海藻とキノコを食べる ・肉を食べる ●第3章 ヒロカネプロのまかないメシ・40年以上の歴史があるまかない・時短でつくる一汁二菜 ・ヘビーローテーション ・季節の定番メニュー ・食欲をそそる丼メニュー●第4章 ちょっとの工夫で味わいアップ・達人は時間と温度を支配する ・和食は「出汁」で楽しむ ・中華をワンランクアップさせるコツ・肉料理と卵料理のひと工夫・簡単イタリアンを楽しむ●第5章 人が集まったらキッチンに立とう・喜んでもらう楽しさ・鍋を囲んでワイワイがいい・簡単つまみ ・料理でつながる人間関係●エピローグプラス思考で長生きする<アイデアレシピもいっぱい>白髪ネギのつまみ/まかないきんぴらごぼう/簡単イカ大根/まるごと焼きトマト/偽松茸ごはん/さっぱり豚の角煮/ホウレンソウの薄焼き卵巻/サンマの梅煮/手づくり餃子/弘兼流野菜卵サラダ/鶏紅白鍋/とろとろ味付け卵……他著者についてひろかね・けんし1947年、山口県生まれ。早稲田大学法学部卒業後、松下電器産業現・パナソニック)に入社。73年退職、74年『風薫る』で漫画家デビュー。その後『人間交差点』で小学館漫画賞、『課長島耕作』で講談社漫画賞、『黄昏流星群』で文化庁メディア芸術祭マンガ部門優秀賞、日本漫画家協会大賞を受賞し、2007年紫綬褒章を受賞。『50歳からの「死に方」-残り30年の生き方』『いかに死んでみせるか-最後の言葉と自分』(廣済堂出版)、『弘兼憲史流「新老人」のススメ」(徳間書店)、『弘兼流60歳からの手ぶら人生』(海竜社)ほか、中高年の生き方に関する著作も多い。
著者 [PDF]から本タイトルをダウンロード-電子ブックをダウンロード
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作者 : 弘兼憲史
コレクション : 本
ISBN-10 : 4838729359
フォーマット : 単行本
発行日 : 2017/7/20
本のタイトル : 弘兼流 60歳からの楽々男メシ
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内容紹介料理は、カンタンなほど、おいしい! 楽しい! ●味噌汁は、顆粒だしの素でOK●調味料はいちいち計る必要なし●ごはんに、一汁一菜で十分●時間のかかるものは作らない●缶詰、レトルトもフル活用TBSラジオ「伊集院光のらじおと」JFMラジオ「石田純一のNo socks J life」ほか、新聞、雑誌から取材殺到! 9/12(火)文化放送「くにまるジャパン」生出演<やる気になると大評判>●料理にまったく興味のなかった僕が、楽しそうだからやってみよう、と生まれて初めて思った。(63歳、男性)●夫に読ませようと買いましたが、自分が夢中に。こだわりは必要はなかったんですね。(55歳・女性)●材料の分量も書いていないが、それでもできるくらいの簡単な料理が紹介されていて、確かに楽々。味付け卵をさっそく作ってみたが、うまかった。(53歳・男性)●顆粒だしの素OK、だし醤油OK、カレーも普通のルーでOK、という気軽さが何よりいい! (58歳・男性)料理ができれば、・家族から感謝される・健康的な食事が毎日できる・経済的にもメリット大・仲間と集う楽しさが増す初心者でも簡単にできるコツをたっぷり紹介。カラー口絵:ヒロカネプロダクションのまかないメシ●プロローグ 食べる楽しみと作る喜び●第1章 60歳からの料理は「ラクに楽しく」・料理の楽しさに目覚めた頃 ・まず台所に立ってみよう ・男が料理や買い物に向いている理由 ・野菜を切ってみる・きんぴらごぼうとカレーで訓練 ・便利食材は臆せず使う ●第2章 60歳からの健康ごはん・静かな流行「一汁一菜」・月一万円の食費に挑戦 ・野菜を食べる ・魚を食べる ・海藻とキノコを食べる ・肉を食べる ●第3章 ヒロカネプロのまかないメシ・40年以上の歴史があるまかない・時短でつくる一汁二菜 ・ヘビーローテーション ・季節の定番メニュー ・食欲をそそる丼メニュー●第4章 ちょっとの工夫で味わいアップ・達人は時間と温度を支配する ・和食は「出汁」で楽しむ ・中華をワンランクアップさせるコツ・肉料理と卵料理のひと工夫・簡単イタリアンを楽しむ●第5章 人が集まったらキッチンに立とう・喜んでもらう楽しさ・鍋を囲んでワイワイがいい・簡単つまみ ・料理でつながる人間関係●エピローグプラス思考で長生きする<アイデアレシピもいっぱい>白髪ネギのつまみ/まかないきんぴらごぼう/簡単イカ大根/まるごと焼きトマト/偽松茸ごはん/さっぱり豚の角煮/ホウレンソウの薄焼き卵巻/サンマの梅煮/手づくり餃子/弘兼流野菜卵サラダ/鶏紅白鍋/とろとろ味付け卵……他著者についてひろかね・けんし1947年、山口県生まれ。早稲田大学法学部卒業後、松下電器産業現・パナソニック)に入社。73年退職、74年『風薫る』で漫画家デビュー。その後『人間交差点』で小学館漫画賞、『課長島耕作』で講談社漫画賞、『黄昏流星群』で文化庁メディア芸術祭マンガ部門優秀賞、日本漫画家協会大賞を受賞し、2007年紫綬褒章を受賞。『50歳からの「死に方」-残り30年の生き方』『いかに死んでみせるか-最後の言葉と自分』(廣済堂出版)、『弘兼憲史流「新老人」のススメ」(徳間書店)、『弘兼流60歳からの手ぶら人生』(海竜社)ほか、中高年の生き方に関する著作も多い。
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とても実際的な、定年後の男のための料理の勧め。自分は50代のサラリーマンだが、いずれ定年を迎える。幸い、自分は料理に興味があって週の夕食の３回ぐらいは自炊する。その自炊の履歴に照らしても、この本はなかなかよくできていると思う。まず、自炊入門はインスタントラーメンから。これは大変正しい。スーパーでカット野菜を買って、鍋で麺と一緒に煮るだけ。これで、まずスーパーでインスタントラーメンと野菜を買う。台所に立つ。鍋を用意して湯を沸かし、麺と野菜を茹でる、が、体験できる。もし、あなたがこれまで全く台所に立たなかったとしても、これならできるはずだ。このように、エッセイのような形式で読みやすく料理の最初、野菜の切り方から紹介してくれる。料理のレシピもあるが、そこには調味料の分量などの数字の表記がない。これは厳密な分量にこだわるあまり、料理へのハードルが高くなることを避けているのだろう。しかし、一方で、本書の後半では、基本を押さえてから工夫する、という項目があるように、レシピは書かれている通りにやって完成させてみてから、工夫しろと書いている。少しでも料理に慣れて興味が出たら、まず基準を体験して、基本的な材料、調味料の特性を知ること。そのために計量カップを買いたいと思ったら、そこが料理の入り口だ。この本は料理の指南本というより、料理の面白さをゆっくりと知るように案内してくれる読み物だ。
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